Die Gesundheitsforschung ist für alle wichtig: Jeder möchte gesund bleiben, und im Krankheitsfall tut man alles, um geheilt zu werden. Aus sozialpolitischer Sicht besteht zusätzlich die Notwendigkeit, medizinische Leistungen für alle bezahlbar zu halten. Wichtige Faktoren für die Gesundheit der Menschen sind neben der medizinischen Versorgung auch Ernährung und Umwelt. Daraus ergeben sich die wichtigsten Ziele der aktuellen Fraunhofer-Forschung im Bereich von Umwelt- und Lebenswissenschaften.