Unsere Gesellschaft hat immer höhere Ansprüche an Nahrungsmittel.
Produktfrische, Qualität und Convenience stehen dabei im
Mittelpunkt. Zudem sind Verbraucher und Handel gleichermaßen
daran interessiert, dass Lebensmittel ansprechend und trotzdem
sicher verpackt sind. Die Nahrungsmittel sollen lange haltbar sein
und dabei möglichst alle Wert gebenden Inhaltsstoffe weiter
enthalten. Das stellt extrem hohe Anforderungen an die gesamte
Lebensmittelindustrie. Sie benötigt deshalb geeignete Verfahren für
eine effiziente und nachhaltige Produktion von neu entwickelten
Nahrungsmitteln und intelligenten Verpackungen. Für kleine und
mittelständische Unternehmen ist die Durchführung eigener
Forschungsaktivitäten oft zu zeit- und kostenaufwändig. Genau
hier, am Schnittpunkt zwischen Forschung und Praxis, setzt die
Fraunhofer-Gesellschaft an. Wissenschaftler und Ingenieure an
den unterschiedlichen Instituten verbinden Expertenwissen mit
langjähriger Erfahrung bei der Durchführung von Projekten mit
verschiedenen Partnern – eine fruchtbare Zusammenarbeit für alle.

Ausstellende Fraunhofer-Einrichtungen

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik
und Verpackung IVV
Freising | www.ivv.fraunhofer.de


Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und
Angewandte Oekologie IME
Schmallenberg-Grafschaft | www.ime.fraunhofer.de


Fraunhofer-Institut für Photonische Mikrosysteme IPMS
Dresden | www.ipms.fraunhofer.de


Fraunhofer-Institut für Siliziumtechnologie ISIT
Itzehoe | www.isit.fraunhofer.de


Fraunhofer-Institut für Umwelt-, Sicherheits- und
Energietechnik UMSICHT
Oberhausen | www.umsicht.fraunhofer.de

Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und
Bioverfahrenstechnik IGB  | www.igb.fraunhofer.de